Offenbar haben Luzerner Wirte immer wieder Hygiene-Probleme

Jede fünfte Lebensmittelprobe aus Luzerner Gastrobetrieben entspricht nicht dem gängigen Hygienestandart. Letztes Jahr gab es im Kanton Luzern 23 Strafanzeigen wegen verdorbener und gesundheits-gefährdeter Ware. Dies schreibt die Neue Luzerner Zeitung. Betroffen seien vor allem Restaurants – Imbiss-Stände würden in der Regel über bessere Hygiene verfügen, wird Kantonschemiker Anton Thuor zitiert. Als Ursache für die Probleme sieht Thuor die mangelnde Ausbildung der Wirte. Er fordert eine Meisterprüfung.