Darum isst man am Karfreitag Fisch anstatt Fleisch
Viele kennen den Karfreitag als Feiertag, an dem man nicht zur Arbeit oder in die Schule gehen muss. Doch für die Katholiken und Protestanten ist der Tag ein besonderes Ereignis. Denn dieser Tag soll an die Leiden und die Kreuzigung von Jesus erinnern.
Der Karfreitag ist ein Abstinenztag
Weil dieser Tag Jesus gewidmet ist, besteht ein Verbot an Verzehr von Fleisch. Mit dem Verzicht drücken Gläubige ihr Mitleid gegenüber dem Heiligen aus. Als Fleischersatz wird an diesem Tag häufig Fisch gegessen.
Versteht man unter Fleisch auch Fisch?
«Würde man einen Lebensmittelexperten fragen, was der Unterschied zwischen Fleisch und Fisch sei, dann würde er den Fisch dem Fleisch gleichstellen», schreibt SRF. Denn obwohl Fische wechselwarm sind und Fleisch von Warmblüter stammt, haben sie vergleichbare Eiweissstrukturen. Dennoch werde schon seit vielen Jahrhunderten zwischen Fisch und Fleisch unterschieden. Denn die biblische Erklärung befindet sich im Korintherbrief, Kapitel 15: «Nicht ist alles Fleisch einerlei Fleisch; sondern ein anderes Fleisch ist der Menschen ein anderes des Viehs, ein anderes der Fische, ein anderes der Vögel.»
Die Metzgereien merken den Feiertag
Dass am Karfreitag auf Fisch verzichtet wird, merken auch die Metzgereien. Urs Doggwiler, Inhaber der Metzgerei Doggwiler, sagt: «Es ist nicht mehr so streng wie früher, aber dass am Karfreitag mehr Fisch als Fleisch gegessen wird, merkt man schon. Darum haben wir nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch im Sortiment.» An den Tagen nach Karfreitag sei Fleisch jedoch sehr beliebt. Nach Weihnachten und Neujahr wird an Ostern am meisten Fleisch bestellt, so Doggwiler.