«Dusty Donkey» – Pop-up lässt dich Gastronomie erleben wie in den 1920er

Freundlich verrucht, so gibt sich das Schlössli Utenberg am Rande der Stadt Luzern für die nächsten zwei Monaten. Wer die TV-Serien «Peaky Blinders» oder «Babylon Berlin» gesehen hat, kann es sich in etwa so vorstellen – nur ohne Kugelgewitter von Tommy Shelby.

Licht im Haus? Fehlanzeige

Im «Dusty Dunkey», wie das Lokal heisst, gibt es kein Licht. Dieses kommt von aussen, um die Atmosphäre einer illegalen Flüsterkneipe realer zu machen. Verwöhnt wird man – auch mit wenig Licht – allemal. Für 160 Franken gibt es ein 5-Gänge-Menu, zu jedem Gang einen passenden Drink und den Transport vom Bundesplatz ins Schlössli – in einem Oldtimer-Bus.

Erfahrung ist vorhanden

Für die vier Gastgeber ist es keine Premiere. In St. Moritz hat das Team im letzten Jahr schon ein ähnliches Pop-up Konzept erfolgreich geführt. Für dieses Projekt in Luzern haben sie das ganze Mobiliar im historischen Gebäude ausgetauscht.

Das Schlössli Utenberg ist im Winter jeweils weniger gut besucht als im Sommer. Das Team erachtet es als optimaler Zeitpunkt, um für zwei Monate in die Vergangenheit abzutauchen. Als dauerhafter Standort kommt das Schlössli aber nicht infrage. Dafür ist die Infrastruktur nicht gemacht. Das Café beim Schlössli Utenberg bleibt während und nach dem Pop-up Projekt normal geöffnet.