Diese Urner Bohnensuppe ist seit über 100 Jahren ein Hit

Seit rund 140 Jahren wird die günstige Bohnensuppe in Altdorf immer von Mitte November bis Ende Januar verkauft. Was ursprünglich als warme Mahlzeit für die Armen und Bedürftigen gedacht war, ist im Kanton Uri mittlerweile bei allen beliebt und nicht mehr wegzudenken.

Suppenkoch Urs Gasser erklärt im Video oben, wie er sich dafür einsetzt, dass die Suppen-Tradition noch ein weiteres Jahrhundert erhalten bleibt.