Zuger Wirt verrechnet Gebühr für zweiten Dessert-Löffel
In Italien ist es gang und gäbe, dass man im Restaurant für das Besteck eine Gebühr bezahlt. «Coperto» nennt sich das auf der Rechnung. In der Schweiz sind solche Gebühren eine Seltenheit. Dennoch kommen sie zum Teil auch hierzulande vor – neuerdings sogar in der Zentralschweiz.
Gebühr ist erlaubt
Das Restaurant Raten in Oberägeri hat eine Gebühr von 2.50 Franken für einen zweiten Dessert-Löffel eingeführt. Dies ist explizit in der Dessertkarte festgehalten – wenn auch relativ klein, berichtet der «Beobachter». Weil die Gebühr in der Karte erwähnt wird, sei sie jedoch rechtens, heisst es bei der Stiftung für Konsumentenschutz.
Doch wieso muss man in einem Zuger Restaurant für einen zweiten Löffel bezahlen? «Wer ein Dessert teilt, belegt zwei Stühle», stellt der Raten-Wirt Iwan Iten gegenüber dem Konsumentenmagazin klar. Er begründet die Gebühr unter anderem mit den gestiegenen Kosten.
Gleichzeitig zeigt Iten aber auch Verständnis für Kunden, die ab der Löffel-Gebühr ungläubig staunen. Es gehe ihm darum, ein Bewusstsein zu schaffen, nicht ums Geld. Entsprechend sagt der Raten-Wirt auch, dass man von der Extra-Gebühr befreit ist, wenn man das Dessert mit ein und demselben Löffel ist.
Gastroverband stärkt Wirt den Rücken
Der Verband Gastro Zug, bei welchem das Restaurant Raten Mitglied ist, wollte sich gegenüber «zentralplus» nicht zum aktuellen Fall äussern. Stattdessen spricht der Verband aus dem Nachbarkanton, GastroLuzern. Dieser zeigt Verständnis für die Extra-Gebühr.
«Gastronomen müssen kreativ sein, um die Rechnungen zu bezahlen», sagt Thomas Tellenbach von GastroLuzern. Nebst den Fixkosten seien auch die Energiepreise und die Preise für Lebensmittel gestiegen. Auch müssten wegen des Fachkräftemangels höhere Löhne an die Angestellten bezahlt werden.
Dennoch empfiehlt GastroLuzern den Restaurants nicht, ebenfalls eine Gebühr für einen zweiten Dessert-Löffel zu verlangen. Wichtig sei eine offene und transparente Preisgestaltung.
Was hältst du von der Extra-Gebühr für einen zweiten Dessert-Löffel? Erzähl es uns in den Kommentaren unten.
(scd)