Gemüsebauern brauchen ungewöhnlich viel Wasser – mit Erfolg

Waldbrandgefahr und zu wenig Wasser für die Stromproduktion. Der sehr trockene Frühling hat aber nicht nur Schattenseiten. Den Gemüsebauern kommt er nämlich zu Gute. Sie können dank den guten Bedingungen zwei Wochen früher aussähen.

Sebastian Ineichen beliefert mehr als 500 Haushalte mit Gemüse von seinem rund vier Hektaren grossen Betrieb – vom Kopfsalat bis zum Krautstiel. Die Mehrkosten des zusätzlichen Wassers können mit den Mehreinnahmen wieder wettgemacht werden.

Warum es Ineichen mit dem früheren Saisonstart auch etwas gemütlicher nehmen kann als in anderen Jahren, erklärt er im Video.

(red.)