Luzerner Lebensmittelbetriebe haben sich weiter verbessert

Im Kanton Luzern hat die Zahl der gravierenden Mängel in Lebensmittelbetrieben abgenommen. Die Lebensmittelkontrolleure besuchten im vergangenen Jahr rund 1‘700 Betriebe wie Restaurants, Käser-, Bäcker- oder Metzgereien. Das sind rund 40 Prozent aller kontrollpflichtigen Betriebe. Dabei zeigte sich, dass sich die Luzerner Lebensmittelbetriebe insgesamt in allen Punkten verbessert haben, sagt der Luzerner Kantonschemiker Silvio Arpagaus. Bei rund der Hälfte aller kontrollierten Betriebe wurden noch leichte Mängel festgestellt. Dies vor allem bei Deklarationen.