<section><h2>Pumpkin Spice Muffins mit flüssigem Kern</h2><p><p><strong>Zutaten</strong></p><p>Muffins</p><ul data-list="0" data-level="1"><li>2 Eier</li><li>1 Prise Salz</li><li>250g Zucker</li><li>1 Pck. Vanillezucker</li><li>1dl Vollmilch</li><li>90g Sonenblumenöl</li><li>200g Hokkaidokürbis (pürriert)</li><li>1 TL Backpulver</li><li>1/2 TL Zimt</li><li>1/2 TL Muskatnuss</li><li>1/2 TL Ingwer</li><li>1/2 TL Nelkenpulver</li></ul><p> </p><p>Frosting</p><ul data-list="0" data-level="1"><li>300g Mascarpone</li><li>80g Puderzucker</li><li>1 Pck Vanillezucker</li><li>300g Vollrahm</li></ul><p> </p><p>Füllung</p><ul data-list="0" data-level="1"><li>5 EL Zwetschgenkonfi</li></ul><p><strong> </strong></p><p><strong>Zubereitung</strong></p><p>Für den Muffinsteig alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Teig in 12 Muffinförmchen abfüllen. Bei 180 Grad für 30 Minuten backen. Muffins nach dem Backen gut auskühlen lassen. Für das Frosting, Mascarpone zusammen mit dem Vollrahm und dem Puderzucker aufschlagen. Bei den abgekühlten Muffins die Mitte mit dem Stiel einer Holzkelle eindrücken. Loch mit Zwetschgenkonfi befüllen. Frosting mit Dressiersack darauf dressieren. </p><p>Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen. </p><p> </p><p>En Guete!</p></p></section>

Lust auf Marroni? Dann sind diese Brownies perfekt

Diese Corn Dogs gehen auch vegetarisch

Dieser «Gummelisalat» performt auf jedem Buffet

Dreistöckig – so gelingt dir das perfekte Clubsandwich

Mehr lesen über